Blog do CHEF ANTONELLO

Curso de Chef Gourmet

Março
Dia 24 – Introdução à gastronomia, aspectos gerais e dicas necessárias
Dia 31 – Fundos/Caldos/Molhos clássico e básicos
Abril
Dia 7 – Saladas Clássicas e molhos básicos
Dia 14 - Arroz e feijão e ovos
Dia 21 – Batatas de todos os tipos
Dia 28 – Tortas e quiches, panquecas e crepes
Maio
Dia 5 - Massas frescas e recheadas
Dia 12 – Sobremesas 1
Dia 19 – A arte dos Risotos e seus derivados
Dia 26 – Filet Mignon e seus segredos e versões
Junho
Dia 2 – Carnes Vermelhas e tipos de cocções
Dia 9 – Carnes de Aves e tipos de cocções
Dia 16 – Peixes e modos de preparos
Dia 23 – Carne suína e preparos diferentes
Dia 30 – Panificação Básica
Julho
Dia 7 – Panificação Básica 2
Dia 14 - Enologia
Dia 21 - Enologia 2
Dia 28 – Cozinha Italiana
Agosto
Dia 4 – Cozinha Francesa
Dia 11 – Cozinha Japonesa
Dia 18 – Cozinha Brasileira
Dia 25 – Cozinha Espanhola
Setembro
Dia 1 – Cozinha Tailandesa
Dia 8 – Sobremesas 2
Dia 15 – Cozinha Brasileira 2
Dia 22 – Carnes de caça e exóticas
Dia 29 – Cozinha árabe
Outubro
Dia 6 – Cozinha Italiana 2
Dia 13 – Cozinha Francesa 2
Dia 20 –Os legumes e frutas, esculturas em legumes e frutas
Dia 27 – Sobremesas 3
Novembro
Dia 3 – Jantar com “que tem”
Dia 10 – Cozinha Básica Molecular
Dia 17 – Introdução à Buffets
Dia 24 – Fichas técnicas e custos para eventos e restaurantes

Dezembro
Dia 1 – Montagem de buffet / finger foods e tendências
Dia 8 – Preparo de um evento real
Dia 15 –Evento final

• Custo do pacote com 40 aulas R$ 3200,00 em até 10 vezes de R$ 320,00
• Custo do pacote com 20 aulas R$ 2000,00 em até 4 vezes de R$ 500,00
• Aula avulsa R$ 110,00
• Certificado da Scuola do Chef Antonello e Federação Italiana Cuochi
• Aulas práticas e teóricas com apostila,o aluno cozinha com as Panelas Le Creuset
• Não necessita saber nada de culinária e gastronomia, apenas vontade!
• TURMAS ÀS QUARTAS FEIRAS, Tarde : DAS 13:00 ÀS 17:00 HS e Noite das 18:00 ÀS 22:00 HORAS Inscrições via e-mail ou telefone

PARA QUEM QUER APRENDER A ARTE DA GASTRONOMIA,SEM COMPROMISSO COM DIPLOMA DO MEC,EU CRIEI ESTE CURSO COM 40 AULAS,BÁSICAS PARA QUE QUER APRENDER,SEM ENROLAÇÃO,COMO ACONTECE EM ALGUMAS ESCOLAS POR AÍ,100% PRÁTICAS,O ALUNO PODE DAR AO LUXO DE APRENDER A COZINHAR COM AS PANELAS LE CREUSET,APRENDA EM 40 AULAS O QUE TE OFERECEM EM 2 ANOS!

HOJE ESTAREI AO VIVO NO PROGRAMA MULHER.COM DA TV SÉCULO 21 ÀS 14:30HS….ASSISTAM