Blog de novidades do Chef Antonello e do Buffet Antonello
Curiosidades Gastronômicas
ORIGEM DO BACALHAU - para os povos de língua portuguesa; Stockfish para os anglo-saxônicos; Torsk para os dinamarqueses; Baccalà para os italianos; Bacalao para os espanhóis; Morue, Cabillaud para os franceses; Codfish para os ingleses.
(O nome bacalhau, de acordo com o Dicionário Universal da Língua Portuguesa, tem origem no latim baccalaureu )
Mundialmente apreciado, a […]
SE PRECISAR DE UMA RECEITA,UMA DICA PARA UM JANTAR, É SÓ ME ESCREVER…..
“O perigoso não é pensar grande e não conseguir; o perigoso é pensar pequeno e conseguir.”
Eu melhor do que ninguém,poderia escrever com é a vida de um ex-gordo,por isso,começarei a postar receitas que eu preparei,durante estes quase 2 anos de operação,50 kilos a menos e muita saúde,porque falar da operação,sem ter passado por isso,não tem credibilidade nenhuma.Eu mesmo sendo chef,estou aprendendo a cada dia a reeducação alimentar.
Com o crescimento exagerado de buffets,surgem aventureiros,que sem experiência acumulada,resolvem fazer festas e acabam,transformando seu sonho em pesadelo.Por isso tome algumas atitudes.
Analise o histórico profissional de quem comanda o buffet
Analise quantos anos está no ramo
Peça fotos reais de eventos,não aceite tiradas da internet.
O mais importante,peça sem constrangimento o CNPJ da empresa a ser contratada,analise os […]