Blog de novidades do Chef Antonello e do Buffet Antonello
EU ESTAREI NA QUARTA FEIRA DIA DIA 4 DE JUNHO, NO PROGRAMA BEM FAMÍLIA DA BANDEIRANTES,ÀS 9:00HS,FAREI UM BELO RISOTTO DE RABADA,UM CLÁSSICO DOS RESTAURANTES,ANTONELLO BISTRÔ E ANTONELLO RISTORANTE.
NÃO PERCAM!!!!!!!!!!!!!
Chefs dão dicas grátis
no Mercado Municipal
UM GRUPO de chefs especializados
em culinária italiana
está à disposição para tirar
dúvidas gastronômicas dos
freqüentadores do Mercado
Municipal. O serviço ocorre
quinzenalmente, sempre às
quartas-feiras. A estréia foi
no último dia 14.
O chef Bruno Stippe, da
cantina C… Que Sabe, no Bixiga,
e outros 19 especialistas
em culinária da Federação
Italiana de Chefs (FIC)
vão estar à disposição de
quem passar pelo […]
Carrè suíno ao porto balsâmico com risotto de porcini e roquefort
Carré
Tempere os carrés com sal,pimenta do reino, limão e alho e deixe marinar por 30 minutos
Adicione o azeite em uma frigideira e doure os carrès
Molho
20 g de cebola refogada em azeite
20 gramas de açucar
300 ml Vinho do Porto
20 ml de Aceto balsâmico
200 ml de […]
Nós chefs de cozinha da FIC Brasile, começamos um projeto “CHEFS DO MERCADÃO” onde especialistas em culinária italiana,passearemos pelo mercado, tirando dúvidas de clientes,comerciantes e turistas sobre ingredientes e receitas. Até o fim do ano, nós voltaremos ao mercado municipal, quinzenalmente, sempre às quartas-feiras, das 11h às 16h.
O Buffet Antonello teve a honra em servir o primeiro ministro da Áustria Alfred Gusenbauer,em visita a Villares Metals,junto com a diretoria,Cônsul e prefeito de Sumaré,mais um evento perfeitamente executado pelo Buffet.