É impressionante como em Campinas,nada vai para frente,no que se refere a bares e restaurantes,eu passo em frente a um restaurante,na outra semana,já está para alugar,ou mudou de dono,é claro que isso acontece pela falta de experência de quem monta,pois não é fácil,o sujeito recebe um dinheiro,a primeira coisa é montar um bar ou restaurante,pois assim,une o útil ao agradável,dinheiro e diversão,só que no segundo mês a coisa muda,falta de dinheiro e muita preocupação.Por não ter experiência,não faz um cardápio certo,apenas copia dos concorrentes,pois acha que contratar um chef é caro,mas depois que fez a caga…é tarde demais,ai o chef que não quer se queimar,coloca uma mão de obra que arruina seu estabelecimento e seu bolso,o cara nem nome sabe colocar,já não tem mais o que inventar(frei,dom,rei,coronel,sr…).Eu consigo contar em uma mão restaurante e bares que existem e que já passaram por esta fase,e que terão vida longa.
Vou listar alguns que eu recomendo
Nosso bar (melhor balcão,lanches e cervejas)
Seo Rosa(um exemplo)
Kilimanjaro (leve e saboroso)
Araxá (mineiro muito bom)
Shogun House
Sakae Sushi
(São restaurantes que estão fora da “modinha”,você vai para comer,e pagar preço justo)
Rei do cupim( vou quando quero comer cupim)
Expedito(sou vicíado no torresmo)
Massa Pura(esfiha e pastél 10)
Spice(adoro a leveza da comida)
Catetinho(grandes filets tradicionais)
Originale pizzas(melhor delivery)
Greg Burguer Barão(lanches como os de Sampa)
Abelha Gulosa(melhor coxinha)
Cantina Alemã(melhor alemão)a minha lista é maior,mas estes eu vou mais frequentemente….
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