Blog de novidades do Chef Antonello e do Buffet Antonello
Foi com prazer que fui fazer mais uma receita no Mulher.com,agora com nova apresentadora a Tatiane Camargo,uma das receitas que fiz para o livro do Mercadão Municipal de São Paulo.
Torta Tropical
Torta Tropical
Ingredientes
1 placa de massa folhada
1 lata de leite condensado cozido
1 lata de pêssego em calda
1 lata de abacaxi em calda
400 ml de […]
4 escalopes de filé mignon (200g)
2 fatias de presunto
1 colher (chá) de folhas de orégano fresco
1 colher (sopa) de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de manteiga
100ml de caldo de carne
50ml de vinho tinto
20ml de creme de leite fresco
farinha de trigo (o suficiente)
sal a gosto
Risoto:
200g de arroz arbóreo
100ml […]
Pudim de queijo e goiabada - com foto (Chef Antonello)
Pudim de queijo e goiabada
Ingredientes: 500g de queijo fresco, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite, 2 envelopes de gelatina incolor, 1 xícara de chá de goiabada cremosa.
Modo de preparo:
Bater tudo no liquidificador, enformar e […]
Cake de polenta com funghi,peru e espinafre - com foto(Chef Antonello)
Cake de polenta com funghi,peru e espinafre
Ingredientes:
3 xícaras de polenta semi pronta
1 colher de sopa de caldo de galinha
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de chá de parmesão
1 colher de sopa de salsa e cebolinha picadas
1 xícara de chá de funghi sec
1 […]
Na noite de reveillon o menu foi o seguinte:
gratinado de siri e camarão….(siri,dendê,leite de coco,camarão,pimentão,cebola,alho,tomate…..)
farofa de banana e carne seca
mijadra do Rubão (arroz,lentilhas e cebola frita)
salada de bacalhau,grão de bico,azeitonas,azeite e salsapolvo especial(vinagrete,polvo,páprica,azeite,cogumelos paris,salsa,coentro,limão,….etc)