receita de hoje do programa…
Quinta, 22 de Julho de 2010Medalhão de Avestruz envolto no bacon com molho de ameixa e purê de batata com queijo
2 MEDALHÕES DE AVESTRUZ
1 colher de sopa de óleo de milho
2 Fatias de bacon fatiado
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de vinho tinto
100g de ameixas
200ml de creme de leite
Salsa e cebolinha à gosto
Sal à gosto
4 batatas cozidas
200 ml de leite
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de parmesão
Sal e pimenta à gosto
Modo de preparo
Em uma frigideira,adicionar o óleo,em seguida o medalhão,deixar selar em seguida,retirar e levar ao forno,na mesma frigideira,adicionar o vinho para deglaçar,a manteiga e juntar a cebola ,refogar mais um pouco,adicionar as ameixas e o creme de leite,bata com um mixer ,acrescente o cheiro verde picado e sirva com os medalhões
Modo de preparo do purê
Cozinhar em panela a batata, bater tudo com um mixer e o leite,acrescentar o parmesão e a manteiga,deixar um purê liso,se preferir pode bater menos e deixar com uns “pedacinhos”